Seguimos en la semana «de relleno» por aquello de que tengo que seguir escribiendo cosas para que luego no lo lea nadie, con lo que me ha dado por buscar en Google imágenes de «relleno» y el primer resultado que me ha salido ha sido una receta de Arguiñano de «Relleno navarro» que es un plato que no sabía que existía pero tiene muy buena pinta.

El relleno es una morcilla blanca típica de Navarra, sobre todo de la cuenca de Pamplona. El relleno navarro está compuesto por huevo cocido, arroz cocido, azafrán, perejil, tocino cortado en dados finos y especias, embutido en tripa natural o artificial. Tiene un sabor suave y textura pastosa. El relleno es un producto tradicional que se asocia a las fiestas populares y se consume principalmente en invierno, aunque puede adquirirse durante todo el año. El relleno navarro se comercializa fresco y habitualmentese sirve frito, acompañado de salsa de tomate.

Así que os dejo el vídeo de la receta al final del artículo, después de que os de el valor del Euribor.

Me gusta más la morcilla de Burgos Becario, ahora dame el valor del Euribor.

Seguimos en esta semana aburrida y lo hacemos con suaves movimientos en el Euribor, en concreto el indicador más utilizado en las hipotecas de España  sube  10 milésimas en su tasa diaria en el 4,065% . De esta manera la media provisional del mes de julio se queda en el 4.062%, sensiblemente por encima de su valor hace seis meses (febrero cerró en el +3,534%) y mucho más alto que el de hace un año (1,249% en julio de 2022).

A efectos prácticos, si el Euribor a 12 meses termina el mes con la media actual significaría que una hipoteca variable de 180.000€ a 25 años, con un diferencial del Euribor del 1% y revisión anual pasará de pagar una cuota de 785€ a pagar 1060€, esto supone un incremento de 275€ mensuales. En el caso de que la revisión sea semestral el incremento será bastante menor ya que en la anterior revisión lo hicieron con un Euribor bastante alto, en concreto subirá 56€ mensuales.

En la reunión más reciente de política monetaria, celebrada el 27 de julio, el BCE volvió a subir los intereses, por novena vez consecutiva, en 25 puntos base – igual que el 15 de junio y el 4 de mayo -, incremento inferior al de 50 puntos base realizado el 16 de marzo, el 02 de febrero y el 15 de diciembre, cuando comenzó a desacelerar el ritmo de las subidas. Anteriormente, el 27 de octubre y el 08 de septiembre, las tasas directrices subieron en 75 puntos base.

El 21 de julio de 2022, el BCE subió los tres tipos de interés oficiales en 50 puntos básicos por primera vez en 11 años.

Los tipos Euribor a tres, seis y doce meses alcanzaron mínimos históricos del -0,605% el 14 de diciembre de 2021, del -0,554% y del -0,518% el 20 de diciembre de 2021, respectivamente.